Mon amie K.K.

MON AMIE K.K.

Vous ne devinerez jamais. Aujourd’hui je vous conseille vivement d’aller sur le site facebook de jardins&loisirs. Vous n’avez pas besoin d’être inscrit sur boobook pour le consulter. Tapez simplement sur google ‘jardins loisirs facebook’ et vous trouverez facilement. Ils m’ont demandé de réaliser une vidéo chaque mercredi car on ne fait plus de tournages pour le moment. Il y a quinze jours, je montrais des alternatives au PQ dans le jardin (il faudra descendre assez bas sur le site car il y aussi une chronique quotidienne de Luc Noël). Ah, vous vous dites… le PQ, voilà la raison du titre de mon article…. Mais non, pas du tout. Vous pensez vraiment que j’en suis encore au stade de 0 à 3 ans, qui en plus ne connaît pas le genre des mots ?

M’enfin, non. Aujourd’hui est un jour très spécial. Jardins&Loisirs met en ligne (mais pas avant midi je crois) une vidéo dans laquelle…. je crée un nuage de diamants !!!! Si, si c’est vrai. Je vous jure. Comment j’ai fait çà ? J’ai tout simplement téléphoné à mon amie K.K.

Comment ? Kim Klijsters ? Mais non pas du tout. Vous pensez cette fois que je ne connais pas l’orthographe flamande ? C’est CLIJSTERS. Non, je parle de Kim Kardashian, bien sûr. On se connait un peu, et voilà. Je lui téléphone la semaine dernière et je lui dis : ‘Kim, tu pourrais pas me refiler qques diams ? Tu comprends, les magasins de la place Vendôme sont fermés pour le moment. Je pense qu’ils n’ont pas payé leur loyer.’ Et vous savez quoi ? Non seulement elle m’a cru, mais elle m’a envoyé illico presto une centaine de solitaires qu’elle avait accrochés à sa robe de mariage. Ils sont bien les Kardashian. Rien ne se perd. Mais c’est bizarre. Sur le petit sac en plastique il était écrit ‘made in China’. Il y a des mines de diamants en Chine ? Ils ont vraiment tout ces gens… Il y avait une autre inscription juste en dessous un peu effacée. J’ai pu lire STRAS…. et puis le reste est illisible comme si on avait déchiré le papier. Le paquet est sans doute passé d’abord par Strasbourg ? Je ne sais pas.

Bref, j’ai donc pu réaliser sans trucage cette séquence féérique. Et c’est Guy qui filme en plus….

A part çà quoi de neuf ? Je me suis dit qu’aujourd’hui ce ne serait ni art, ni jardin. Enfin si… un peu des deux avec…. la recette de cuisine que j’ai imaginée hier soir.

Pour la recette du jour. Préparez le matin de petites écrevisses épluchées à mariner une journée dans le mélange suivant : copeaux d’asperge crue, brin d’aneth/ciboulette/deux feuilles de menthe coupées fin, petit morceau de concombre râpé fin. Ajouter quelques copeaux de yuzu confit sucré découpés en très petits morceaux. Pour la marinade : huile d’olive et vinaigre de mangue. Salez, poivrez, un note de curcuma pour la couleur et la santé. Au frigo le tout pour la journée dans un tupperware ( n’étant pas sponsorisé par la marque ‘famille idéale depuis les années 50’, tout erzatz vendu en grande surface convient bien aussi). A servir avec 4 asperges vertes par personne à cuire qques minutes à la vapeur servies tièdes, arrosées d’un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan. Vous trouvez çà génial ( ne dites pas non ou je vous vire de mon blog) et pourtant il n’y a pas de secret. Vous faites le tour de ce que vous avez en cuisine et au jardin… et vous composez. Je vous assure que c’est donné à tout le monde. Juste un peu d’amour et de fantaisie…

A part çà comment dire… ce matin c’est l’extase. Vous savez, il y a de ces jours où ce que vous voyez vous rend invincible, comme entouré d’un champ de force qui repousse les ondes négatives. Ce sentiment, je le ressens dans le sous-bois quand s’épanouissent au même moment les fougères ‘à plumes d’autruche’ et les Smyrnium chartreux. J’aime ce mélange ‘contrôlé mais un brin inattendu’. Hé toi le jardinier, t’es pas Dieu le père hein. Alors, laisse cuire les asperges, le temps d’un peu d’humilité. On a donc planté qques fougères Matteucia struthiopteris qui ont décidé d’essaimer là où elles voulaient et semé des Smyrnium perfoliatum qui chaque année envahissent la place mais que le dompteur tempère un peu en éliminant les trop nombreuses. Et le résultat ? Sublime… C’est là que je me dis que le binôme ‘humain/nature’ crée des étincelles quand c’est la grande forme.

Matteucia struthiopteris
Smyrnium perfoliatum

26 commentaires

  1. Bonjour Francis. De la bonne humeur dès le matin ça fait du bien! tu m’as fait rire et je ne manquerai pas ce nuage de diamants! Trop contente d ‘avoir découvert ces smyrnium perfoliatum à plusieurs endroits de mon jardin ces derniers jours! Je les ai tant admiré chez toi et j’avais reçu des graines depuis déjà un certain temps mais ça a été long! Mais ça y est!! j’en ai enfin!! Je les trouve sublime. Belle journée! (Et bon appétit!!)

  2. 😅 ton post était à temps aujourd’hui 😂😂😂😂😂
    Pour dire qu’on apprécie et qu’on n’est pas juste là pour rouspéter quand on n’est pas servi à temps. 🙄
    Bref, magnifiques fougères, magnifiques photo’s comme d’habitude. Quitte à se répéter. 🤪 les asperges viennent du jardin aussi j’imagine 🤔. Bonne jounée!

  3. J’avais faim en regardant la première photo – et très vite j’ai été rassasiée devant les suivantes, reflétant le jardin enchanté si lumineux, tout de vert vêtu.
    Belle journée Francis.
    Si tu souhaites prendre quelques jours de repos, n’hésite pas, nous pouvons admirer à nouveau les pages précédentes du blog, j’ai constaté que les magnifiques fleurs ne s”y fanent pas, et le regard non plus. Instants fugaces devenus intemporels.

  4. Extra Francis! Me réjouis de vous retrouver régulièrement toi , ton humour et tes connaissances dont tu n’es pas avare de partage…magnifiques ces matteucia …j’en ai replanté plusieurs pieds au jardin l’an passé…mais ils ont un peu du mal à repartir… je 🤞…à bientôt!

  5. C’est la grande forme ce matin, voilà que nous avons même une idée recette . Appétissant! Quelle belle composition avec les fougères.

  6. Si je fais le tour de mon jardin ,j’ai le choix entre les ancolies ,les giroflées (de ma gd-mère) ,les gouets et les jacinthes sauvages.Pas très comestibles ces petites choses…
    Superbes photos.Je n’ai pas arrêté de dire Waouh à chacune d’elles
    Merci Francis

  7. Merci Francis pour tous ces articles passés en mode journalier et, qui nous mettent l’eau à la bouche au propre comme au figuré. C’est avec grand plaisir que je regarde les vidéos sur le FB de ‘Jardins et loisirs’. Hâte de découvrir celle de ce mercredi avec les talents d’un nouveau cameraman. Belle journée à vous deux et un gros bisou à Hermès.

  8. Merci pour toute cette fraîcheur…tant visuelle qu’olfactive…merci pour tout ce travail quotidien qui nous met de bonne humeur pour toute la journée…

    • Splendide cette association, fougères et smyrnums dans le jardin. J’adore et la recette, je vais essayer . Des câlins à Hermès.

  9. Oh là là , tu es déchaîné ce matin Francis , moi qui n ‘aime pas les fougères, cette composition est superbe . Continue de nous apporter art et nature et humour !
    Merci
    Fabienne

  10. Magnifique, l’association des des Smyrniums et des fougères, leur couleur et strucure!
    En te lisant, nous sommes encouragés à passer une bonne journée: humour, plantes, photos, art et même une bonne recette de cuisine! Merci Francis.

  11. Merci pour la recette des asperges aux fougères (ou est-ce l’inverse ??) et merci pour ces superbes photos.
    Je cours au jardin pour voir où en sont mes fougères.
    bonne continuation.

  12. Salut Francis,
    Chapeau pour tes indéniables qualités épistolaires, stylistiques, humoristiques, botaniques, jardinistiques, photographiques, filmistiques (bientôt), critiques et caustiques, etc……. alors là ton EGO vient d’en prendre un coup.
    Pleines d’actualités et très agréables à lire et à relire en ses temps de confinements.
    C’est un rayon de soleil en plus tous les jours.
    Mais quand dors tu??????
    Amitiés sincères
    Marc & Hilde

  13. Ah, la magie des asperges et des crosses de fougères. Fallait la trouver, cette association; elle est pourtant de saison. Merci de nous faire rêver en cette période où le temps a suspendu son vol. Encore !!!

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